Каталог профилей
InvitroПивные дрожжи (F403), аллерген-специфические IgЕ
Описание обследования
Метод определенияХемилюминесцентный иммуноанализ
Исследуемый материал
Сыворотка крови
Определение специфических IgE к аллергенам пивных дрожжей. Пивные дрожжи (штамм Saccharomyces cerevisiae, siccum) - одноклеточные микроскопические (5-10 микрон в диаметре) грибки, широко используемые в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в области научных исследований и генной инженерии. Являются источником витаминов группы В и биологически полноценного белка, составляющего более 50% массы дрожжей. В дрожжах обнаружено четырнадцать витаминов (весь комплекс витаминов группы В, витамин РР, провитамин D и другие), полный комплекс незаменимых аминокислот, ферменты (β-фруктофуранозидаза, глюкозидаза, протеиназа, пептидаза). Они богаты фосфором и селеном. Сенсибилизация к аллергенам дрожжей может лежать в основе аллергических реакций на продукты, которые содержат дрожжи (например, хлеб, вино и пиво). Аллергия на пивные (и пекарские) дрожжи может быть причиной аллергической реакции на вакцину против гепатита В, поскольку рекомбинантный поверхностный антиген вируса гепатита В, использующийся в вакцине, получают на дрожжах, в генетический материал которых вставлен ген, отвечающий за продукцию данного белка. При аллергии на грибы (Candida, Aspergillus и др.) может отмечаться перекрёстная реакция на пивные дрожжи.
Как подготовиться
Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом относительно целесообразности отмены). Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат.Важно! Не следует проводить исследование на фоне применения терапии биотином или использования биотина в пищевых добавках. Высокая концентрация биотина в образце может привести к интерференции (ложное занижение). Целесообразно отменить терапию биотином за 2 дня до исследования.
Срок исполненияРезультаты за 3 дня 
Цена860 ₽645 ₽Взятие крови из вены +449 ₽
Цена860 ₽645 ₽