Витамин А

Существует две формы витамина А: это готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (растительная форма – каротин).

Всего известно порядка пятисот каротиноидов. Наиболее популярные из них: 

🥕 β-каротин (он был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А – каротиноиды);

🥕 α-каротин;

🎃 лютеин;

🍅 ликопен;

🥬 зеаксантин. 

β-каротин, проявляет антиоксидантные свойства как в сыворотке крови, так и в составе ЛПНП. Он тормозит захват окисленных ЛПНП макрофагами, но не препятствует их первоначальному окислению.

💡  В организме превращение провитаминов А в активные формы зависит от работы ферментов. Активность каротиназы стимулируется гормонами щитовидной железы. Поэтому при гипотиреозе можем наблюдать каротинемическую псевдожелтуху (желтые ладони) 🤲

Кроме этого ферментативные превращения витамина А зависят от цинка, поэтому при дефиците цинка превращение будет идти неполноценно. 

Витамин А в больших количествах обнаруживается:

✔️ в жире печени трески;

✔️ во фруктах; 

✔️ в желтых и оранжевых овощах (морковь, тыква, картофель);

✔️ в темно-зеленых овощах (шпинат и брокколи).

Ретиноевые комплексы из растений становятся более доступными для усвоения при нагревании. Витамин А – важнейший липофильный антиоксидант, защищает от разрушения липидные мембраны клеток. 

Одни из биологических функций витамина А:

➕ усиливает антиоксидантное действие витамина Е;

➕ участвует в фотохимическом акте зрения путем образования пигмента родопсина, что очень важно для ночного зрения;

➕ принимает участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), сперматогенезе;

➕ активирует окислительно-восстановительные процессы;

➕ стимулирует синтез пуриновых и пиримидиновых оснований;

➕ участвует в энергообеспечении метаболизма, создавая благоприятные условия для синтеза АТФ;

➕ участвует в синтезе альбумина;

➕ способен тормозить рост некоторых опухолей.

Клинические проявления дефицита А:

✍️ гемералопия («куриная слепота»);

✍️ сухость, шершавость, шелушение кожи;

✍️ «гусиная кожа», или фолликулярный кератоз.

Наряду с универсальными причинами гиповитаминозов, недостаточности ретинола способствуют:

➖ длительное пребывание на солнце в условиях жары; 

➖ воздействие рентгеновского излучения; 

➖ параллельный прием высоких доз минеральных масел, неомицина, витамина E.

Профилактическая дозировка витамина А для взрослых: 10 000 МЕ курсом с перерывами.

Противопоказание к приему препаратов с витамином А: курение.

Витамин А жирорастворим, поэтому, накапливаясь в печени и других тканях, при длительном приеме в высоких дозах может обладать токсичным действием. 

Если витамин А передозировать во время беременности, повышается риск врожденного порока – полидактилии. Поэтому его дотация только курсово и под контролем анализов!

Если даже после дотации уровень витамина А не поднимается, то стоит обратить внимание на желчеотток.